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薯类产后储运减损技术装备及模式研究与示范

来源:科技管理处 更新时间:2018年01月26日

  项目负责人:程勤阳

  项目来源:国家重点研发计划(2016-2020年)

  项目目标:课题以薯类主产区为研究区域,以马铃薯和甘薯为研究对象,针对薯类原料储运过程损失大,品质难以保障问题,开展薯类产后高效减损技术与智能化装备开发。建立适于薯类主产区新型经营主体的储运加体系,支撑薯类主食化健康发展,实现薯类全产业链技术升级。

主要内容与效果:2016年,制定了课题实施方案,对内蒙乌兰察布示范点2个60吨马铃薯标准贮藏窖进行了自动化强制通风改造,设计安装了专用通风箱用于空气流场模拟研究,并贮藏了100吨马铃薯用于水分迁移和贮藏品质测试,取样测试工作正在有序进行。分别赴重庆市彭水县、武陵县,河南襄城县等地,对甘薯产后贮藏设施的拟建示范点进行实地调研,达成了合作建设的初步意向,并制定了工作方案。